Cascaritas GmbH & Co. KG

Kaffeekirschen sind klein, stecken aber voller Vitamine und vor allem Koffein. Cascaritas nutzt die Cascara als Basis für koffeinhaltige, vegane Limonaden und Tees.

Was?

Durch das Upcycling der Kaffeekirsche machen wir ein unbekanntes Lebensmittel nutzbar. Bisher war die Kaffeefrucht, in der die Kaffeebohne wächst, ein ungenutztes Nebenprodukt der Kaffeeproduktion. Sie enthält natürliches Koffein. Wir nutzen den aromatischen Geschmack der Kaffeekirsche für Tee und Limonade aus natürlichen Zutaten mit einem Extrakick Koffein.

Wie?

Leider werden die Cascara – gemeint ist die äußere Schicht der Kaffeekirsche – und das wertvolle Fruchtfleisch oft verschwendet. Wir teilen jedoch die Meinung der Einheimischen in den Anbaugebieten und nutzen den aromatischen Geschmack der Kaffeekirsche. Sei es durch Aufbrühen als Kaffeekirschentee oder als erfrischendes Getränk wie Caraté.

Wer?

Das vierköpfige Gründerteam besteht aus André (*1991) , Daniel (*1991), Kay (*1988) und Sarah (*1991). Wir bringen neben einem abgeschlossenen Studium jeweils rund 10 Jahre Berufserfahrung in der (Lebensmittel-)Wirtschaft sowie Lebensmittelproduktion mit. Unterstützung erhalten wir durch eine Mitarbeiterin für den Bereich Social Media.

Warum?

Nachhaltigkeit und Natürlichkeit ist uns in unseren Produkten besonders wichtig. Wenig Verpackungsmüll, gute Recyclingfähigkeit, keine unnötigen Zutaten, nur natürliche Rohstoffe und die Unterstützung einer zuckerarmen Ernährung sind uns ein Anliegen. Die Kaffeefrucht selbst bringt neben dem ökologischen Aspekt auch soziale Vorteile mit, indem sie den Bauern eine weitere Einnahmequelle beschert. Gemeinsam ist uns die Neugierde auf das Führen eines Business, absoluter Drive und Leidenschaft, die wir gerne in unser eigenes Projekt stecken wollen und natürlich auch eine gute Portion Mut und Risikofreude.

Wann?

2023